Brownie in a mug

Hace una semana pensé que la gripe que me estaba fastidiando se estaba quitando y pronto podría volver a mi lab, terminar lo que me faltaba en la universidad, montar bicicleta, cocinar un montón y disfrutar mis vacaciones. Pues resulta que estaba realmente equivocada. Mi gripe resultó no ser gripe, y no se quitó. Empezó como una gripe y me ilusionó para después mutar en uno de esos monstruos que aparecen hacia el final de las películas de Resident Evil. En fin, llevo toda la semana con una fiebre oscilante que no me dejaba pararme de la cama, un dolor de garganta que no me dejaba hablar, tragar o respirar muy duro, dolor en todas las articulaciones (que mi doctor dice que son dolores de ejercicio, no sabe la fuerza que eso le da a mi flojita inerna) y en general unas ganas de morirme persistente. En fin, ¡no podía comer! ¿Saben lo que eso le hace a mi espíritu? Gracias a Nelson y su infinita paciencia y a mi mamá y su sopita de pollo, me mejoré y durante el fin de semana hasta logré salir de mi casa. A la farmacia claro... pero algo es algo.

Con todo esto, no he subido a mi lab, no he terminado lo de la universidad, mi bici sigue guardada y no he podido cocinar un carajo, mucho menos "disfrutar mis vacaciones". Bueno, eso no es completamente cierto, esta mañana ayudé a mi papá a hacer comida china. No podía estar parada más de 10 minutos y como a la hora me tuve que ir a acostar, pero hey... baby steps. Todavía no estoy segura si debía estar manipulando los alimentos de otras personas pero si Dr. Inmunólogo no tiene problema pues quién soy para preocuparme por esas cosas.

Así estaban las cosas la tarde de hoy cuando me antojé de un postre. Ahora, tengo chocolates por montón pero no quiero chocolate. Quiero un postre y un chocolate sólo no es un postre, es un chocolate. Tiene su propia categoría. Un postre es torta, pie, pudding, crepes, lo que sea. ¿Y ahora? ¿Que hago? No se si mi relación pueda sobrevivir pedirle a Nelson que busque un postre un domingo en la noche cuando venga a la casa. ¿Y después de cuidarme toda la semana? ¡Tampoco soy tan mala! Pero necesito un postre, pronto. Mi instinto me lleva a buscar por internet que me provoca y qué podría hacer con lo que tengo. Me provocan brownies (No esos, los normales) y hace tiempo que no los hago, ¿por qué no? Me paro a revisar la nevera y es obvio por qué no, es demasiado ambicioso. Ni de vaina tengo energía de ponerme a cocinar de verdad. No puedo cocinar en intervalos de 10 minutos.

Ahora, desde que empecé a seguir a Simply Recipes he guardado todas y cada una de las recetas. Son fáciles y se ven buenísimas. He hecho un par, una Ensalada de Melón y un Coctel de Camarones, las dos me han hecho muy feliz. Entonces cuando vi que pusieron una versión de brownie en taza dudé pero igual lo agregé. Dudé porque Brownie in a Mug es una de esas cosas que ves en correos en cadena y 9gag. Es algo que siempre está asociado a estudiantes universitarios que no tienen acceso a una cocina completa o a alguien que no cocina mucho o no tiene tiempo. Siempre que lo veía pensaba que era una linda idea pero hablando en serio.. a mi me encanta hornear! ¿Cuándo voy a estar en una situación que necesite un brownie hecho en casa y no pueda hornear al menos una bandeja pequeña? Bueno, aparentemente hoy. Y qué equivocada estaba. Recuérdenme no ser tan pendeja con la comida, brownie in a mug es una excelente idea y tardé demasiado en verlo. Es lo mismo que pasó con los moldes de silicón para hornear. Pensaba que era una tontería, que era sólo porque eran bonitos, bla bla bla. Cuánto tiempo de mi vida perdí engrasando moldes para que igual quedaran pegadas las tortas.

En fin, hacer Brownies en taza es absurdamente fácil. Tardas como 5 minutos, no ensucias casi nada y es divino. Supuestamente lo complicado puede ser ajustar el tiempo justo en el microondas, pero yo tuve suerte y con el tiempo recomendado salió perfecto. Cuando digo perfecto, lo digo en serio. Lo único que debo mencionar es que 1/4 de taza son 4 cucharadas. Midan todo en cucharadas y ni siquiera tendrán que limpiar la taza de medida, es fantástico.

Me daba un poco de miedo, como se cocina sin cubrir, que fuera a explotar y tuviera que limpiar el microonda, pero no pasó. Salió todo tan bien que en realidad tengo algo de miedo que algo vaya a explotar para balancear las cosas. Paranoica, ¿yo?

¿Voy a dejar de hacer brownies normales? No creo. Compartirlos es la mejor parte (Claro que no, comerlos es la mejor parte, pero eso suena lindo) En todo caso cocinar es terapéutico, y hacer brownies en taza es como hacer trampa. Pero, ¿para una emergencia como hoy? Con unas nueces y una bola de helado encima, es justo lo que me mandó en doctor.

Sobre el paro y el derecho a la educación.

Primero que nada, sé que este post pareciera no ir aquí. Pero aquí lo pongo, primero porque es mi blog y bueno, estaba advertido que estas cosas podían pasar. Segundo porque inició como un post de Facebook y se hizo muy largo, y no me provoca crear otro blog. En fin, está aquí porque lo puse aquí.

A propósito del paro y mi derecho a la educación. Se viene argumentando, desde que empezaron los rumores de paro indefinido, que este atenta contra nuestro derecho fundamental a la educación. Y justamente creo que ese argumento tiene una falla esencial. Quiero creer en el romanticismo de la UCV, la universidad que se rebela y los estudiantes que pelean por su derecho a mejorarse, a formarse, a aprender. Pero por más que lo intento, no me convence. 

Hay algunas razones superficiales, como por ejemplo que me da mucha tristeza que los estudiantes que exigen con más entusiasmo su derecho a la educación, muchas veces creo que no se acuerdan ni dónde quedan los salones de clase. También me entristece que se pelee por el derecho a la "educación" y ni se mencione el derecho a "huelga".

Pero la razón mas importante por al cual el argumento no me convence, es porque creo que tiene un concepto errado de "educación". Veamos, en lo que llevamos de paro, yo he estado en mi Facultad prácticamente todos los días. He estado en mis laboratorios, he estado en actividades de protesta, he trabajado en las olimpiadas de matemática, he participado en discusiones de ciencia y de otros temas, he hecho actividades de extensión, he compartido y discutido con mis compañeros, y he estudiado, estudiadio y estudiado. He hecho tareas, he conversado con mis profesores, he aclarado dudas y he vuelto a estudiar. En ningún momento el paro ha interferido con mi derecho a la educación, al menos como yo lo comprendo. 

Para aclarar un poco, parafraseo algo que me dijeron (y leí) mucho cuando estaba en proceso de entrar a la unversidad. Estaba en ese tiempo de aplicar a universidades, aqui y en el exterior, y decidir que hacer con mi vida. En fin, lo que seguía viendo por todos lados es que un gran estudiante es el que es grande en cualquier lugar. Si necesitas ir a MIT, Cambridge, etc para ser grandioso, entonces no eres grandioso para empezar. Los buenos estudiantes, los que de verdad están comprometidos, lo logran sea como sea. Ahora, antes de que me peguen, si claramente hay algunos requisitos mínimos. Cuáles son exactamente no lo sé, pero creo que nosotros los cumplimos. Tenemos acceso a grandes mentes (Y unas bien mediocres, pero ni modo). Tenemos acceso a información. Tenemos una posición privilegiada en el país para aprender, formarnos y, para utilizar el término tan profanado, ser *educados*. Si, nuestra situación tiene grandes deficiencias, pero justamente creo que la que menos afecta mi *derecho a la educación* es el paro profesoral.

Ahora volviendo a nuestra UCV. Saben qué creo que afecta seriamente nuestra educación? La falta de presupuesto universitario. La mala calidad de nuestro comedor, transporte, servicios administrativos. Y muy importante, la amenaza a la libertad de cátedra. A primera vista parece tonto, no? Cómo va a ser eso más importante que el hecho de que un profesor no venga a clase? Y ahí vuelvo a lo de la concepción, a mi parecer, errada de lo que significa una educación universitaria. Una universidad NO es y nunca debería ser un liceo grandote. Donde se den materias mas especializadas y avanzadas a estudiantes más grandes. Una universidad es antes que todo una comunidad de maestros y alumnos (Y a mi parecer de empleados, porque si bien su labor no está estrictamente ligada a la educación, si es fundamental para crear las condiciones necesarias para ella). Una universidad no es un lugar donde se va a ver clase, pasar unos examenes y recibir un titulo, como lastimosamente hacen algunos. Por lo tanto creo que afecta mucho más la mala condición laboral de los profesores universitarios, porque afecta directamente la calidad de mi educación. Por eso aunque no estoy de acuerdo con el paro lo respeto. Y por eso es que, aunque no esté de acuerdo con la actitud de la APUCV y no puedo esperar a que Arocha sea simplemente parte de la historia de la universidad, de vez en cuando me encuentro protestando con los profesores universitarios. Por eso es que los defiendo cuando buscan sus reinvindicaciones, aunque no esté totalmente de acuerdo con sus métodos. Y por eso, queridos compañeros, es que me parece tan insultante cada vez que un estudiante se para arrecho en una asamblea a predicar sobre su derecho a la educación.

Hay mas cosas que decir. Siempre van a haber mas cosas que decir. Y no quiero que nadie piense que estoy ignorando puntos importantes o parcializando un tema. Si hay aspectos que me enferman de todo este conflicto. En resumen: Me enferma que el gobierno y la FAPUV y APUCV hayan dejado que la situación llegue a este punto. Me enferma que no haya habido consulta de verdad con los profesores universitarios sobre las propuestas. Me enferma que la FAPUV se haya levantado de la mesa de negociación en vez de pelear por el voto y una representación verdadera. Me enferma cada vez que Leopoldo López o algún idiota de la MUD mete la mano en nuetros asuntos, así como me enferma cuando representantes del gobierno hablan sobre el conflicto universitario cuando es obvio que no entienden (Y peor aun, no quieren entender) lo que significa la universidad y la academia. Me enferma que los medios de cada bando se hayan parcializado tanto, impidiendo cualquier discusión significativa. Me enferma que representantes electos estudiantiles (Con cargos vencidos, como todos) hablen en nombre de una población pero es difícil verlos por la universidad. Me enferma que estudiantes hayan metido la solicitud al tribunal. Me enferma que no haya habido renovacion de cargos para sacar a ciertas pestes del rectorado y de las asociaciones de profesores. Me enferma que el gobierno le tenga el juego trancado a la universidad, prohibiéndole hacer elecciones y limitando su participación por no haber hecho elecciones. Me enferman tantas cosas... y sin embargo aquí estamos. Pa' lante es pa' allá. 

Entonces saben qué haré el resto del día? Estudiar. Así que no usemos "Mi derecho a la educación" como comodín para justificar cualquier cosa señores. Mejor estudiemos, que así todos salimos ganando.

EDIT: Sólo quería aclarar que estoy consciente de que cuando hablo de ir a la Facultad todos los días y esto y aquello sé que tengo una posición privilegiada, por vivir cerca, tener transporte, etc. También estoy clara de que muchos tienen que venir de Maracay, Guarenas, Valles del Tuy, Los Teques, La Guaira, etc y es totalmente diferente. Así como hay estudiantes que no son de Caracas que por razones económicas deciden volver a sus hogares durante el conflicto. Tienen todo mi respeto y admiración. Pero estas dificultades, son culpa del paro profesoral? Me parece que son fallas en varios sistemas que le deberían garantizar ciertos derechos a los estudiantes, y no los están cumpliendo. Afortunadamente hoy en dia tenemos herramientas que pueden compensar algunas de estas fallas. No son suficientes para todos los casos, lamentablemente, pero ahí están. Como dije, la educación es más que venir a clase.

Mafalda no soy...

No es mia :)

Este post es en realidad una recopilación de mis 4 sopas. ¿Ha habido antes algo mas aburrido que una entrada a un blog sobre sopas? Eso se lo dejo a ustedes. Pero aqui esta igualmente. En parte quería escribir esto porque quería como dicen "get back on the horse". Mi probema con este blog es que mientras estoy cocinando siempre estoy pensando en la narración que voy a escribir después pero naturalmente termino cansada y no me provoca escribir. En verdad es una lástima porque en mi cabeza son muy graciosos, nadie se ríe tanto cocinado como yo. Mi Mamá una vez sugirió que se lo dictara mientras cocino pero eso creo que sería incluso mas aburrido para ella que las sopas. La única solución que he encontrado entonces es simplemente escribir y dejar de pensar tanto. Tal vez vuelva a la rutina y regrese la inspiración. Eso, en combinación con mi cena de sopa de auyama y que los planes de gobierno me aburrieron, me lleva esta noche a escribirles esto.


Me encantan las sopas. Se pueden hacer en masa y congelar, son ricas y relativamente saludables. La primera sopa que les presento es la sopa de auyama/calabaza/squash o como la quieran llamar. En particular últimamente he hecho esta: Sopa de Calabaza y Arroz. Me gusta porque es muy ligera y tiene un toque picante y de jengibre que me encanta. No usa caldo, sólo agua entonces no es tan tasty como las sopas de auyama usuales, pero es perfecta para mi cena. La primera vez que la vi me pareció interesante comerla con yoghurt entonces lo intenté y me encantó! Sobretodo el contraste del frío y ácido del yoghurt con la sopa caliente. También le pongo semillas de auyama tostadas, almendras tostadas y semillas de girasol que es mi preferido.

Mejor aun que la sopa de auyama es un buen gazpacho. Mi receta básica es esta de Ina Garten. Si, uso una receta de gringa en vez de una auténtica española, sacrilegio! Pero es simplemente porque es la que salió en Google primero. Igual la base es la misma, sólo hay que jugar un poco, y si le pongo pan por cierto. En fin, adoro el gazpacho. Creo que lo probé por primera vez de la mamá de mi madrina Bibi. Me encanta el sabor fuerte y la frescura.

La siguiente concursante de la noche de hoy es la sopa de tomate. Amo el gazpacho pero una buena sopa de tomate creo que es mejor, al menos si no hace calor. La que mas me ha gustado es esta: Sopa de Tomate y Albahaca. Lo que tiene de especial es que los tomates se hornean antes, lo que le da un sabor diferente. También le puedo poner más vegetales como zanahoria y celeri dependiendo del estatus de mi nevera. Además usa BASTANTE albahaca y le queda genial, es fresca, sabrosa y densa. Eso si, los tomates tienen que estar bien maduros, y es una ley que harás un desastre en la licuadora. Simplemente hay que aceptarlo.

Ahora si vamos a la ganadora. El premio a la mejor sopa se lo lleva la magnífica sopa de cebolla francesa. Aparentemente la sopa de cebolla viene desde los griegos y romanos antiguos, y la versión francesa desde las épocas medievales. Mi receta es algo como esta, aunque realmente todas son muy parecidas:  cebollas fritas en mantequilla porque vivan los franceses y la mantequilla, caldo, vino, pan con queso gratinado. Como algunos saben mi relación con el queso es difícil. Entonces a veces separo lo mio y le pongo sólo pan con aceite de oliva, y al resto el pan con queso y los meto al horno por separado. A veces no meto la sopa al horno, si no sólo el pan. Yo se, mi vida es fascinante. Pero creo que la sopa de cebolla francesa es simplemente uno de los mejores inventos de la humanidad.

Sushi en vivo desde el hogar Taylor-Coronel

Yo se yo se! Tengo esto demasiado abandonado. No he escrito desde enero! Hay muchas cosas que han pasado en ese tiempo, culinarias y no cuinarias, que debi haber colocado y bueno, creo que ya es tarde porque se me olvidaron. Destacan las experiencias alimenticias en la madre patria Inglaterra (La madre patria es Inglaterra verdad?) y en la capital del perro caliente NYC. Sobre esas escribiré mas adelante. Bueno, tal vez.

Pero hoy tenemos algo muy especial. Hace unos meses hice el curso de TuDescuenton de Sushi, Ceviches y Tartares y fue excelente. Sin embargo, la física me había prevenido atacar el dragón de verdad (Agarrar el toro por los cuernos? No se, pregunté...). En fin, lo cierto es que no había tenido tiempo de dormir, mucho menos lavar 7 veces el estúpido arroz. Pero aqui estamos! 5 de agosto, día que por fín Murray le ganó a Federer y ganó su oro, y víspera del aterrizaje de Curiosity en Marte, dos cosas que me hacen llorar como pendeja. Y por fin! Sofía vencerá sus miedos y obligará a su padre a comer pescado crudo.

Estaré actualizando esto en vivo durante el proceso porque yo se que no tienen nada que hacer hasta que corra Bolt, y seamos sinceros, eso no dura mucho. 

Hasta ahora lo que hice fue lavar el arroz. En el curso nos dijeron que había que lavarlo 3-4 veces hasta que saliera el agua clarita pero lo lavé 7 veces y todavía estaba turbia. Finalmente lo tuve que dejar así porque mi papa se estaba burlando demasiado. Después se tenía que dejar reposar media hora entonces aproveché para bañarme (Tocaba...) y escribir esto. Ya llegó Rocío entonces a cocinar ese arroz! (Mi otro asistente, Nelson, está ayudando a mi papá con su torta... traidor)

Update (2:16 pm): Nelson (yo),  ahora esta encargado de transcribir en vivo las ocurrencias en la cocina donde se esta llevando a cabo el Sushi-Experimental. Estamos luchando con el papel envoplast, donde es imposible colocarlo sobre la esterilla sin burbujar (es basicamente una burbuja del tamaño de la esterilla). El arroz esta listo, y los mariscos estan en proceso. Cabe destacar que no se pudo flamear el vino de la salsa de anguila, y se comenta que hubo un exceso de maizena en algun lugar del proceso.

Update (2:21 pm): Rocio esta intentando por tercera ocasion colocar el papel sobre la esterilla, debo destacar que no ha habido mejoria entre cada intento y agregar agua y sostener con los labios el papel no ha resuelto el dilema.

Update (2:26 pm): Camarones listos y Rocio emite sonidos que solo puedo interpretar como frustración. Sofia mientras se come el arroz del fondo de la olla. Debo llamar la atención sobre dos hechos importantes: Jamaica y Estados Unidos acaban de ganar las carreras de 100 metros planos en las eliminatorias olimpicas.

Update (2:33 pm): A Rocio le dan cangrejo como recompensa y a su servidor (yo, el transcriptor) solo le corrigen lo que postea. Blake (Jamaica) acaba de ganar los 100 metros. Debo decir que el arroz se ve bien, y que recurrir a youtube.com para ver como envolver la esterilla, comienza a preocuparme.

Update (2:43): Momento de la verdad! Mientras Sofia lee sus notas del curso de Sushi, Rocio la observ con interes y un poco de preocupación. Primer comentario positivo "lo bueno es que sabe a arroz de Sushi". Se comenta como Nelson escribe todo lo que escucha. Sofia cubre con una capa delgada de arroz de forma realmente meticulosa. Primera toma de decisiones cangrejo o.... Upss... no hemos picado el pepino ni el aguacate. Max esta realizando un registro paralelo (audiovisual) de lo ocurrido.

Update (2:50 pm): Ahora si, primer roll en camino!, se siente una cierta tension en la cocina.... Sofia trabaja con mucha seguridad y Rocio revisa su bb. Como estaba previsto el envoplast no hace lo que esperabamos. Y asi fue!, al las 2:51 pm hora legal de Venezuela nace el primer roll de la casa Taylor. Sofia realiza los cortes finales, aunque Max no se ha hecho presente para documentar el nacimiento. Rocio y Sofia parecen satisfechas, muhas risas y alegrias, aunque creo que se refieren a Rocio y la salsa de Anguila (un asunto de elegancia). Finalmente llego Max. El primer corte se realiza sin imprevistos y estan colocando cada roll en la no tan elegante salsa de anguila. Rocio parece ser la primera en hacer los honores. Corrijo, Rocio solicita que Sofia haga los primeros honores, aunque Max "jorunga" cada roll con los dedos mientras ellas leen lo que posteo. Ahora si, primer comentario, "no se despedanzan", el rostro de Sofia no es muy alentador, "nulo" parece ser su primera apreciación. Luego de la primera probada debo decir que son unos Excelentes Rolles :)...! Gracias por la birra Max.

Update (3:10 pm): Segunda tanda de rolles, Rocio los hizo con la supervisión parcial de Sofia (realmente hubo hasta un aplauso...), se ven grandes, pero buenos. Rocio sigue comiendose el arroz del fondo de la olla.

Update (3:15 pm): Rocio tiene HAMBRE... se come las algas.

Update (3:16 pm): Sofia esta haciendo el primer roll con el arroz por fuera (algo asi como nivel 2 de Sushi-Nightmare Arcade). Se ve.... nice (citando a Max, quien por cierto espera ansioso por probar). Problemas con el corte.

Update (3:19 pm): Mi turno!! (yo, el traidor).

Update (3:32 pm): Hice los primeros con camarones. No me quejo, y hasta ahora nadie mas... Termina la etapa de experiementos y comienza la producción seria (tenemos hambre!!).

Update (4:29 pm): Resultado final, tres platos bien llenos de rolles mixtos, muy elegantes, se ven muy buenos... y dos Jamaiquinos (Bolt y Blake) en el primer y segundo lugar respectivamente de la final de 100 metros planos olimpicos (9,63 s nuevo record olimpico, como nosotros con los 3 platos de rolles). Buen provecho! :).

Creencias vs. Estafas

Yo entiendo que este tema no tiene mucho que ver con comida, y si, debería estar estudiando, pero no me voy a poder concentrar hasta que lo diga.
Hay una enorme diferencia entre una creencia y la pseudociencia. Quiero aclarar que no estoy en contra de las creencias o religiones de nadie. Creo que la libertad de culto y de pensamiento esta al mismo nivel que el derecho a la vida y a la búsqueda de la felicidad, así que no me malinterpreten. Mi problema no es ese, mi problema es la pseudociencia. Por ejemplo:
Si alguien tiene alguna enfermedad grave y cree que su Dios la va a curar, bienvenido seas. Te voy a recomendar que igual vayas a un médico pero en cualquier caso es su decisión y le deseo lo mejor. Por el contrario, si estás vendiendo un tratamiento de oxigenación como cura definitiva contra en cáncer porque “El cáncer odia el oxígeno” (Ojalá lo estuviera inventando, pero no, es una tendencia http://www.mumsnothavingchemo.com/2011/10/ozone-therapy/) eres un estafador. Listo. Eres simplemente un estafador. Y del peor tipo porque eres de los que se aprovecha de la gente en sus momentos de debilidad.
Otro ejemplo. Si TuDescuentón tiene una oferta de una leída de cartas bla bla bla pues bien. Cualquier persona que lo compre sabe exactamente lo que va a obtener, es una decisión personal. Tal vez no sea lo que yo compre pero bueno, la página no se llama “Descuentos para Sofía” para mi enorme desgracia.  El problema llega cuando la misma página ofrece un descuento para una desintoxicación iónica (Again, I wish I were kidding). Ahí me siento estafada. Toda la confianza que les tenía se desvaneció. En efecto intenté boicotearlos y no comprarles más nada… hasta que pusieron uno de un restaurante de sushi que no podía perder. Lo siento, soy débil.
Si voy a una tienda de amuletos para buscar algo que me cuida la salud pues es peo mío y de absolutamente más nadie. Pero NO está bien que Farmatodo siga vendiendo las banditas de Power Balance, incluso después de que finalmente alguien se preocupó en descubrir la estafa más obvia de la última década, e incluso se han hecho ilegales en algunos países.
Resumiendo: las creencias son personales y mientras no se haga daño a nadie no es asunto de nadie más. Una persona que vende productos “científicos” que no han sido estudiados o incluso  que se han comprobado inútiles y en algunos casos dañinos es una persona estafadora y debería ir preso. Y las compañías que respaldan a dichos productos son estafadoras también. Mínimo son negligentes por no investigar las cosas a las cuales le están poniendo su nombre. Y por favor Farmatodo y TuDescuentón, no me hagan odiarlas.

Es 2012 y hay demasiadas sobras de comida…

…Que hago? No está bien que después de todas esas comelonas ahora haya un montón de comida que se va a dañar. Para empezar hice un pie de pavo con ajoporro. La receta pide unos 800g de pavo pero en verdad no había tanto pavo sobrante, pero sí tenía el pollo que sobró del gravy y otros restos acumulados entonces use todo eso y el stuffing que quedaba.

Si ven la receta pueden ver que pide 2Kg de ajoporro. WTF?! Parece demasiado. Tienen idea de cómo te ve la cajera en el supermercado cuando sólo te estás llevando 2kg de ajoporro y una cajita de masa de hojaldre? Bueno, es demasiado ajoporro y en verdad ni lo use todo, me parecía exagerado y no quería seguir picando. Lo tuve que cocinar en dos ollas pero se redujo tanto que lo pude terminar en una sola y quedó fina la proporción. No tenía caldo entonces lo preparé con cubitos por lo cual no hubo que agregarle sal, sólo un poco de pimienta. Y no tenía “crème fraîche” entonces simplemente lo ignore… shhhh.

Al final la mezcla quedó bien rica, con un toquecito de sabor a tocineta. La caja de hojaldre me permitió cubrir 4 pies en los envases de aluminio para congelar y comer después.

Las zanahorias que quedaban las cociné al horno con un poco de miel. Los calabacines los horneé con cebolla, un poco de polvo de curry y listó! Saqué un montón de cosas de mi nevera.